民以食为天，食以水为源。水是最基本的食物，也是一切食物的源泉，谈食不能不首先谈“水”。
明县白邑黑龙潭的水就是出自这座小山水是生命之源，有水才可能有绿洲，才可能有生灵万物，才可能有人类文明。位于海拔1800多米高原的昆明拥有被誉为“高原明珠”的一泓池水——滇池。滇池的水源于何处呢?

　　沿盘龙江以北上溯而行，到达坝子边缘，可见一座高大雄伟的大坝，那就是著名的松花坝水库。水库大坝始建于元代，是著名的赡思丁·赛典赤为根治昆明水患而谋划建成的。雨季蓄水防洪，旱季又可供饮用灌溉，至今如此，数百年来造福于民。
　　松花坝水库所蓄之水决非只靠雨水，主要来源于上游河流。沿松花坝水库北行，可达嵩明县白邑乡。白邑又名邵甸，昔称滇源。这里是松花坝水库上游，系盘龙江正源。此地泉眼遍布，过去曾有“白邑九十九眼龙潭”之说。如今，较大的泉眼尚有青龙潭、黑龙潭、白龙潭、黄龙潭等。
　　黑龙潭位于白邑龙潭营村南，远望是一座不高的小山，山脚修有一座寺庙，名“黑龙潭寺”，始建于明代。现存正殿三间，南北厢房各五间，南北配殿各三间，戏台一座，财神庙一座。正殿前有一块光绪皇帝题写的匾额，上书“盘江昭佑”四个大字，右题：“钦命太子太保兵部尚书云贵总督部堂白山伊里布吉旦”，左边落款是“大清光绪十三年季春月下浣日吉旦”，中有一玺印： “光绪御笔之宝”。泉眼就在庙中的龙潭。潭底望去，呈青黑色，故名黑龙潭。泉水涌流不已，水量很大，当地百姓形容说“有牛身子大的一股水”。水从潭中涌出，形成一条小河，汩汩向南流去，注入松花坝水库。
　　清澈的河水中，生长着海菜花。花瓣白色，花蕊黄色。此花品性高洁，只生长在水质优良的湖泊河流中。以前，滇池中就生长着海莱花，如今早已绝了迹。
　　小山上绿树成荫，龙潭里自然生长着一种金线鱼。当地百姓对黑龙潭极为敬重，每年正月都要在这里祭祀龙王，感谢龙王造福人间。千百年来，这里的百姓没有谁敢砍一棵这座山上的树，也没有谁敢捕一条龙潭里的鱼。说到这鱼，其中还有一个故事。
　　民国三十八年，国民党的第五军进驻嵩明。第五军军纪败坏，形同匪兵，四处鱼肉百姓，人们深恶痛绝，恨之如骨。至今，嵩明人形容坏人时常说， “某某比第五军还坏”。这一年，第五军的一头目率部来到黑龙潭，看到潭中许多大鱼，便叫百姓下去捉鱼。百姓告之，这里是神灵之地，不可捉食潭中之鱼。军官大笑： “老子今天偏要吃，吃定了!”百姓死活不愿下水潭捉鱼，军士们痛打一顿老百姓，只得自己下潭捉鱼，捉了几大筐后便下厨煮的煮，炸的炸，上上下下，大饱口福。一时间，无人不称味道鲜美。待官兵酒饱饭足后，怪事情就来了：一个个浑身骚痒，抓里抓外，抓上抓下，越挠越痒，全身上下红斑烂胀，痛楚无比，数日不消。百姓们见了，忍俊不禁。就这样，这伙官兵乖乖地离开了黑龙潭，再也不敢来捣乱了。
　　黑龙潭以北不远，是青龙潭，这里亦有龙潭，有龙王庙，有古戏台。青龙潭出水量更大，数个泉眼长年涌玉，清澈的泉水汇集成河，滚滚向南流去，注人松花坝。
　　白邑真是一块水的宝地，她涌出的水，至今仍占松花坝水库蓄水量的90％，占滇池水年交换量的42％。